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    • 《自己作濃.醇.香牛奶冰淇淋》

      網友

      ●豔陽高照的夏日即將到來,冰淇淋的種類推陳出新!每每挑戰著消費者的味蕾。喜愛冰淇淋的你,追求完美身形的你,卻無法滿足口腹之欲嗎?

      ●看著一連串的食物問題不斷的發生,讓我們不禁開始懷疑:「健康的食物,究竟到哪去了呢!?」

      ●有以上兩種恐慌的你,可以不用再害怕!
      本書帶著你從基本冰淇淋作法入門,並挑戰季節水果、法式&日式到超級可愛的馬卡龍冰淇淋,一氣公開33款新鮮好吃又不發胖的冰淇淋食譜,讓你無法停止,越來越愛吃冰淇淋!

      只要跟著「低脂肪牛奶冰淇淋」,不但能挑戰手作冰淇淋的樂趣,更能讓子吃的安心!吃的健康喔!

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      今夏開心吃冰淇淋,天天涼涼過!
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      活動辦法:剪下書腰截角,附上真實姓名、電話、地址、E-MAIL,2011.9.30前(以郵戳為憑)寄至'良品文化冰淇淋小組 收"
      公布方法:中獎名單於2011.10.15公佈於雅書堂文化部落格
      寄件地址:22070新北市板橋區板新路206號3樓
      洽詢專線:02-8952-4078









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      • 作者介紹





        島本 薰

        管理營養師。赴巴黎生活四年半,在巴黎的烹飪學校學習料理與糕點。畢業後進入以杏仁小圓餅著稱的「Ladurée」等老店研習。回到日本,於兵庫縣宝塚市開設大人、小孩都能開心學習的烹飪教室。該教室及文化教室舉行的「杏仁小圓餅講習」受歡迎的程度已經到了一位難求的地步。祖母的娘家是擁有三百年歷史的和?子屋,自幼即深受影響。活躍於NHK「今日料理」等電視節目、雜誌、為企業提供食譜等各個層面,著作包括《我愛冰淇淋》、《我愛磅蛋糕》、《我愛水果塔》、《我愛法式甜點》等(以上均由文化出版局發行)。
        給大人及小孩的法式甜點、法式烹飪教室
        「Petit á Petit」
        http://www.kaorushimamoto.com

















      自己作濃.醇.香牛奶冰淇淋-目錄導覽說明



      • Part 1 Recette de base
        8 首先,學會製作基本冰淇淋
        9 奶香四溢的牛奶冰淇淋

        Part 2 Fruits et legumes de saison
        12 當令蔬果冰淇淋
        13 基本的雪酪作法
        13 西瓜雪酪
        14 椪柑雪酪
        16 桃子&櫻桃酒冰淇淋
        18 酸桔冰淇淋?檸檬冰淇淋
        20 蘋果冰淇淋+焦糖
        22 櫻桃冰淇淋
        24 黃金奇異果冰淇淋?無花果冰淇淋
        26 蜜棗冰淇淋
        28 紅椒冰淇淋
        30 小番茄冰淇淋
        32 紫蘇果露雪酪
        34 毛豆冰淇淋
        36 玉米&白味噌冰淇淋
        38 青豆冰淇淋

        Part 3 A la francaise et a la japonaise
        40 法式&和風冰淇淋
        42˙44 馬斯卡邦起士&酒漬櫻桃
        43˙45 巧克力&杏桃冰淇淋
        46˙48 鹹焦糖冰淇淋
        47˙49 Kiri冰淇淋+藍莓醬
        50˙52 優格&草莓冰淇淋
        51˙53 蘋果酒冰淇淋?白酒冰淇淋
        54˙56 蜜棗乾&蘭姆酒冰淇淋
        55˙57 玫瑰香檳冰淇淋
        58 白餡冰淇淋
        60 茶福豆冰淇淋
        62 薑汁冰淇淋
        64 熟柿&白蘭地冰淇淋
        66 蕎麥茶冰淇淋
        68 豆奶&帶碎皮的香橙果醬冰淇淋?豆腐冰淇淋
        70 綠茶雪酪
        72 梨子雪酪

        Part 4 Macaron glace naturel
        74 自然派馬卡龍冰淇淋
        76 基本的馬卡龍作法
        76 伯爵茶馬卡龍+檸檬冰淇淋
        80 可可粉+馬斯卡邦起士&酒漬櫻桃冰淇淋
        82 開心果馬卡龍+草莓冰淇淋

















      本書是我十分因為在意體重及膽固醇增加而開發而成的。以牛奶代替鮮奶油的「低脂冰淇淋」為主題,並以「使用有益健康的食材」作為主要訴求。

      收錄在書中的「水果與蔬菜冰淇淋」單元,是以我在某電視節目演出時的企劃為藍本,再增添內容所構成的。讓讀者可從中品嘗蔬果的天然甘甜與美味、享受日本豐富的四季風味,接續著饒富島本薰色彩的「法國風&和風冰淇淋」單元。在最後的「馬卡龍冰淇淋」單元,則是我在法國學習時,累積諸多研究所完成的秘傳食譜。若本書也能像《アイスクリーム大好き!》一樣博得讀者的青睞,將是我莫大的榮幸。



















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:21*20
      頁數:84

      出版地:台灣





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    • 作者:島本薰

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    • 出版社:良品文化

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      功能說明





    • 出版日:2011/7/15


    • 特惠





    • ISBN:9789867139412




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    總統府預定19日在經國廳舉辦「總統府音樂會」,總統府發言人黃重諺今天(4日)表示,這場相隔5年之後恢復舉辦的音樂會,希望能以總統的高度推廣音樂文化、介紹台灣的音樂家,並期盼民眾了解與肯定台灣音樂家的傑出成就,另一方面,也是為了回應藝文界希望恢復總統府音樂會的傳統,找回台灣音樂的主體性。

    總統府發言人黃重諺4日表示,19日下午在總統府經國廳舉行的音樂會,企劃主軸是藝術性、多元性及公益性,除展現國家藝文水準外,也要做為國際文化交流的重要平台,將台灣優秀音樂人才推介到國內外,演出者有大提琴家簡碧青、原住民族音樂家巴奈與那布、蝦米視障人聲樂團,希望展現台灣獨特的文化面貌及「音樂無界」、「多元文化」理念。

    至於受邀出席音樂會的賓客,黃重諺指出,包括美、英、法、德、日等駐台機構裡設有文化推廣單位的駐台使節代表,台北市、台中市啟明學校音樂表演班與音樂性社團,以及日前成功登頂玉山的北市中山國小身心障礙資源班師生;不僅如此,音樂會也會全程直播,全民可一起欣賞,黃重諺說:『(原音)在當天也會全程來直播,讓這場音樂會其實是屬於人民的音樂會。』

    黃重諺另外展示由國家表演藝術中心設計的音樂會邀請函,特別的是除文字外,還為視障賓客設計了點字版本的邀請函。

    復興航空明天(22日)停飛1天,行政院消費者保護處今天(21日)要求,復興航空公司及相關旅行社應充分保障消費者權益。消保處提醒消費者,若因停飛事件發生消費糾紛,可撥打1950消費者服務專線,向各地方政府消費者服務中心申訴。

    消保處表示,在參團旅遊方面,旅行社應妥為安排旅客轉搭其他航班或轉團,旅客如果要解約退費,應依國外旅遊定型化契約範本第28條規定處理,即旅行社應將已代繳的規費或已支付的必要費用扣除後,將剩餘款項退還旅客。若是出發後無法依原定行程返台,將依範本第31條規定,所衍生的滯留費用由旅行社負擔,並應妥適安排旅客轉搭其他航班返台。

    針對自行出國的旅客,復興航空應即時通知受影響的旅客,並協助簽轉其他航空公司,或提供退票、改票免收手續費服務,若有消費爭議,應以有利於消費者的方式從寬解決。

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    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    (中央社記者潘智義台北25日電)中華映管公司今天公告,將出售華映位於桃園八德廠的土地與建物予凌巨科技,交易總金額為新台幣38.4億元,預計處分利益約為新台幣15億元。

    華映表示,桃園八德廠土地建物主要租賃予凌巨科技,作為營運廠房及產線使用。建物面積2萬9419.04平方公尺,土地面積為9萬1652.83平方公尺,交易總金額為新台幣38.4億元,預計處分利益約為新台幣15億元。

    華映昨日董事會決議,將出售華映持有子公司凌巨科技,私募股權1億5298萬1757股予日商OrtusTechnology Co., Ltd,交易總金額預計為新台幣25.35億元。

    日商Ortus買入華映持有的凌巨持股後,凌巨基於長期發展需要,擬購入土地與建物。華映支持凌巨而處分土地與建物,除可充實華映營運資金,也有利於凌巨營運的長久穩健性,這次交易可創造凌巨與華映雙贏效益。1051125

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